Auxiliar de Cocina Santa Marta

Auxiliar de Cocina (Hotel) - Santa Marta

Palabras clave:

• Auxiliar de cocina
• Ayudante de cocina
• Asistente de cocina
• Hotel Santa Marta
• Gastronomía hotelera
• Manipulación de alimentos
• Cocina caliente
• Cocina fría
• Mise en place
• Turismo Santa Marta

Este hotel promueve una cultura de respeto, colaboración y aprendizaje continuo.

Responsabilidades:

• Apoyar en la preparación y alistamiento de ingredientes (mise en place) para la producción diaria.
• Asistir en la elaboración de platos siguiendo las recetas y estándares definidos por el hotel.
• Mantener la limpieza y el orden en la estación de trabajo y áreas de cocina asignadas.
• Colaborar en la recepción y almacenamiento adecuado de insumos y suministros de cocina.
• Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria establecidas.
• Apoyar en la preparación de alimentos para eventos y banquetes del hotel.
• Coordinar con el cocinero principal y el chef para asegurar la eficiencia en el servicio.

Requerimientos:

• Bachiller o técnico en gastronomía / cocina (deseable)
• Experiencia mínima de 1 año como auxiliar o ayudante de cocina
• Conocimiento en manejo de utensilios de cocina
• Aplicación de buenas prácticas de manipulación de alimentos
• Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
• Capacidad para realizar mise en place de manera eficiente
• Experiencia en preparación de alimentos para cocina caliente y fría
• Disponibilidad para trabajar en Santa Marta en modalidad presencial

Nivel de educación:

• Bachillerato completo

Sectores laborales:

• Hotelería y turismo
• Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes

Cargo:

• Auxiliar

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

• Manejo de utensilios
• Buenas prácticas de alimentos
• Normas de higiene
• Mise en place
• Cocina caliente y fría

Habilidades interpersonales:

• Trabajo en equipo
• Servicio al cliente