Auxiliar de cocina
Santa Marta
Lavar, desinfectar, pelar y cortar verduras, frutas, carnes y pescados con precisión. Medir, pesar y porcionar ingredientes siguiendo estrictamente las recetas estándar. Controlar y registrar temperaturas de almacenamiento, cocción y recepción de insumos.
Rotular productos con fechas aplicando el sistema PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir). Garantizar la cadena de frÃo y el almacenamiento correcto para evitar contaminación cruzada. Limpiar y desinfectar utensilios, mesones, maquinaria pesada y áreas de trabajo continuamente.
Rotular productos con fechas aplicando el sistema PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir). Garantizar la cadena de frÃo y el almacenamiento correcto para evitar contaminación cruzada. Limpiar y desinfectar utensilios, mesones, maquinaria pesada y áreas de trabajo continuamente.
Apoyar en cocciones básicas como hervir, freÃr o blanquear bajo supervisión. Dominar normas técnicas de higiene alimentaria, prevención de alérgenos y manejo de residuos.
Funciones:- Desempeñar funciones afines.
- Relaciones interpersonales
- Trabajo en equipo
- Orientación al servicio
- Gestión del tiempo
- Seguir instrucciones
LISTOS S.A.SSanta Marta
Auxiliar de Cocina (Hotel) - Santa Marta
Palabras clave:
• Auxiliar de cocina
• Ayudante de cocina
• Asistente de cocina
• Hotel Santa Marta
• Gastronomía hotelera
• Manipulación de alimentos
• Cocina caliente
• Cocina fría
• Mise en place...
Santa Marta
Cargo: Auxiliar de cocina Asistir al cocinero 1 en la pre-elaboración, preparación, conservación, terminación/presentación, y servicio de elaboraciones culinarias sencillas, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según...
PRADA TALENT GROUP S.A.S.Santa Marta
Steward - SANTA MARTA
Palabras clave:
• Steward
• Auxiliar de cocina
• Restaurante
• Limpieza y desinfección
• Servicios de alimentos
• Steward restaurante
• Steward hotelero
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