Auxiliar de cocina (Restaurantes y Hoteles) - Bogotá

Auxiliar de cocina (Restaurantes y Hoteles) - Bogotá

Palabras clave:

• Auxiliar de cocina
• Bogotá
• Restaurantes
• Hoteles
• Gastronomía
• Alimentos y bebidas
• Manipulación de alimentos
• Carné de manipulación de alimentos
• Buenas prácticas de manufactura
• Cocina caliente
• Cocina fría
• Asistente de cocina
• Ayudante de cocina

Se ofrece experiencia en una cadena reconocida, exposición a diferentes estilos de cocina, posibilidades de aprender procesos estandarizados y buenas prácticas de manipulación de alimentos. Se trabaja bajo protocolos formales y normas de calidad.

Responsabilidades:

• Apoyar en la preparación y cocción de alimentos según las recetas y estándares establecidos.
• Realizar el mise en place necesario para la operación diaria de la cocina.
• Mantener la limpieza y organización de las estaciones de trabajo utensilios y equipos de cocina.
• Asistir al equipo de cocina en tareas generales según sea requerido.
• Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria durante todo el proceso de preparación y servicio.
• Colaborar en la recepción y almacenamiento adecuado de insumos y materias primas.

Requerimientos:

• Experiencia mínima de 1 año como auxiliar de cocina ayudante de cocina o asistente de cocina en restaurantes hoteles o clubs.
• Carné de manipulación de alimentos vigente.
• Conocimiento y aplicación de buenas prácticas de manufactura y manipulación de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar en modalidad presencial en Bogotá.
• Capacidad para apoyar en cocina caliente y cocina fría.
• Experiencia en servicio en restaurantes.

Nivel de educación:

• Bachillerato completo

Sectores laborales:

• Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
• Hotelería y turismo

Cargo:

• Auxiliar

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

• Manipulación de alimentos
• Carné de manipulación de alimentos
• Buenas prácticas de manufactura
• Servicio en restaurantes
• Apoyo en cocina caliente
• Apoyo en cocina fría