Supervisor de casino Cali

• Tenemos una oportunidad para ti. Buscamos Supervisor(a) de Nutrición o de Restaurantes para nuestro centro de operación ubicado en el sur de Cali, quien será responsable de supervisar la operación y garantizar el cumplimiento de los estándares de producción, calidad, inocuidad y servicio, especialmente en el sector salud.
• ¿Qué buscamos? Una persona con experiencia real liderando equipos y supervisando operaciones de alimentos. Formación: Tecnólogo(a) en Alimentos, Procesamiento de Alimentos, Control de Calidad, Productividad o áreas relacionadas. También pueden aplicar profesionales en Nutrición, Ingeniería de Alimentos, Producción, Agroindustrial o carreras afines.
• Experiencia: Mínimo 1 año de experiencia en cargos de supervisión. Preferiblemente experiencia en servicios de alimentación, restaurantes, producción de alimentos o alimentación hospitalaria. Se requiere al menos 1 año de experiencia relacionada con el sector de alimentos.
• Para este cargo es importante que conozcas: Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Manejo de equipos y personal de producción. Minuta patrón y ciclo de menú. Estandarización y unidades de medida. Control de calidad e inocuidad. Manejo de formatos y registros. Si tienes experiencia en dietas terapéuticas o alimentación hospitalaria, será altamente valorada.
• ¿Cuál será tu responsabilidad? Supervisar diariamente la producción y el servicio de alimentación. Verificar el cumplimiento de la minuta patrón y la correcta distribución de los alimentos. Coordinar y hacer seguimiento al equipo de trabajo. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad. Realizar seguimiento a equipos, procesos y novedades de la operación. Verificar el diligenciamiento de formatos y registros. Velar por el orden, aseo y cumplimiento de las BPM. Proponer acciones de mejora para la operación. Realizar cierre de caja en cafeterías, cuando aplique.
• ¿Qué ofrecemos? Salario: $2.664.745 + prestaciones de ley + alimentación en sitio + fondo de empleados. Contrato: Obra o labor. Jornada: Tiempo completo. Horario: Turnos rotativos de lunes a domingo, con un día de descanso entre semana. La operación incluye turnos de trasnocho. Modalidad: Presencial. Ubicación: Sur de Cali.
• ¿Te interesa? Si tienes experiencia supervisando equipos y operaciones de alimentos y cumples con los requisitos, queremos conocerte. Postúlate con tu hoja de vida y participa en nuestro proceso de selección. Antes de postularte, verifica especialmente estos 3 puntos: Tienes mínimo 1 año de experiencia como supervisor(a). Tienes experiencia en el sector de alimentos. Tienes disponibilidad para trabajar turnos rotativos, incluyendo trasnocho.

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan