Auxiliar Todero Cocinero
Fusagasugá
Empresa del sector requiere para su equipo personal para ocupar el cargo de Auxiliar Todero Cocinero que tenga en cuenta y cumpla con los siguientes requisitos, detalles y tareas:
- • NIVEL ACADÉMICO: Básica secundaria • EXPERIENCIA LABORAL: 1 año • FUNCIONES:
- Participar en actividades de salvaguardia de las tradiciones culinarias y sus prácticas de acuerdo con la identidad cultural de las regiones y las técnicas tradicionales.
- Aprovisionar las materias primas y recursos fÃsicos del menú de acuerdo con las tradiciones culinarias y alimenticias.
- Administrar y gestionar cocinas tradicionales regionales colombianas, según estándares de calidad e inocuidad de los alimentos y satisfacción de los consumidores.
- Producir preparaciones de las cocinas regionales, según su contexto social, cultural y las técnicas tradicionales.
- Aplicar técnicas tradicionales como ahumado, madurado, macerado y moquiado.
- Determinar las caracterÃsticas del menú de acuerdo con las tra
4 Investment S.A.SBogotá, 44 km de Fusagasugá
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