Tuluá - Jefe de Cocina Gourmet con Experiencia

Jefe de Cocina Gourmet con Experiencia

Palabras clave:

• Jefe de Cocina
• Chef Ejecutivo
• Cocinero Principal
• Líder de Cocina
• gastronomía gourmet
• restaurantes
• control de costos
• gestión de personal

Buscamos un Cocinero Principal con al menos 5 años de experiencia en restaurantes que ofrecen experiencias únicas para el consumidor. El candidato ideal tendrá sólidos conocimientos en software de restaurantes y será un Líder de Cocina capaz de gestionar el control de costos y dirigir al personal en un ambiente dinámico y exigente.

Responsabilidades:

• Diseñar menús innovadores y sofisticados.
• Liderar al equipo de cocina para asegurar un funcionamiento eficiente.
• Supervisar el control de costos y el uso eficiente de los ingredientes.
• Implementar el uso de software de restaurantes para optimizar operaciones.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Capacitar y desarrollar al personal de cocina.

Requerimientos:

• Técnico o Tecnólogo en gastronomía.
• Mínimo 5 años de experiencia en restaurantes de alta gama.
• Conocimientos sólidos en software de gestión de restaurantes.
• Experiencia en control de costos y manejo de menús.
• Habilidades de liderazgo y gestión de personal.

Nivel de educación:

• Técnico

Sectores laborales:

• Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes

Cargo:

• Director

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

• Software de restaurantes
• Control de costos
• Diseño de menús

Habilidades interpersonales:

• Liderazgo
• Comunicación efectiva
• Resolución de problemas