Jefe De Producción Panadería

Jefe de Producción de Panadería - ¡Únete a Nuestro Equipo!

Palabras clave:

• Jefe de Producción de Panadería
• supervisor de producción
• coordinador de planta
• gerente de fabricación
• manufactura de panadería

Serás parte fundamental para construir una cultura sólida y positiva en nuestra organización. Si tienes experiencia en la industria de alimentos y estás listo para tomar el liderazgo en la coordinación de planta, ¡queremos conocerte!

Responsabilidades:

• Planificar y coordinar la producción diaria y semanal según la demanda.
• Supervisar procesos de mezclado amasado fermentación horneo y empaque.
• Asegurar la correcta operación de maquinaria y equipos de panificación.
• Monitorear indicadores de producción como eficiencia y tiempos muertos.
• Garantizar el cumplimiento de BPM y estándares de inocuidad.
• Liderar y evaluar al equipo de producción organizando turnos y asignando tareas.
• Capacitar al personal en procesos calidad y seguridad.
• Identificar oportunidades de mejora en procesos y recursos.
• Participar en proyectos de automatización y reducción de costos.
• Velar por el cumplimiento de protocolos de seguridad en el trabajo.

Requerimientos:

• Profesional en Ingeniería de Alimentos Industrial o afines.
• 3 a 5 años de experiencia en roles similares en panaderías industriales.
• Conocimiento de hornos industriales y procesos de panificación.
• Dominio de BPM e inocuidad.
• Experiencia en manejo de equipos operativos.
• Conocimiento de Lean Manufacturing y 5S.
• Excel intermedio y manejo de herramientas de gestión productiva.

Nivel de educación:

• Profesional

Sectores laborales:

• Producción Operarios y Manufactura

Cargo:

• Director

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

• Gestión de producción
• Normatividad sanitaria
• Lean Manufacturing

Habilidades interpersonales:

• Liderazgo operativo
• Orientación a resultados
• Comunicación asertiva