Panadero y Pastelero Nocturno - Producción Fresca Cada Mañana

Panadero y Pastelero Nocturno - Producción Fresca Cada Mañana

Palabras clave:

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• Colombia

Aprende nuevas recetas, perfecciona tus técnicas y crece profesionalmente en un ambiente respetuoso y colaborativo. ¡Tu talento es fundamental para nosotros!

Responsabilidades:

• Preparar masas para panadería bollería y repostería siguiendo las recetas establecidas.
• Elaborar bizcochos postres y productos de pastelería con alta calidad y presentación.
• Decorar tortas y postres utilizando diversas técnicas como fondant glaseado y manga pastelera.
• Operar y mantener el horno asegurando la cocción adecuada de los productos.
• Controlar los tiempos de fermentación y horneado para garantizar la frescura y textura del pan.
• Asegurar la correcta manipulación y almacenamiento de ingredientes y productos terminados.
• Mantener la limpieza y organización del área de trabajo y equipos.
• Colaborar con el equipo para cumplir con los objetivos de producción diarios.
• Participar en la capacitación y desarrollo de nuevas recetas y técnicas.

Requerimientos:

• Experiencia comprobada como panadero y pastelero preferiblemente en turno nocturno.
• Conocimiento y aplicación de técnicas de panadería y pastelería.
• Manejo experto de fondant glaseado y manga pastelera para decoración de tortas.
• Experiencia en manejo de horno y control de procesos de fermentación.
• Bachiller con formación técnica en panadería y pastelería (deseable).
• Disponibilidad para trabajar en horario nocturno de lunes a sábado de 10:00 p.m. a 6:00 a.m.
• Capacidad para seguir recetas y estándares de calidad.
• Actitud proactiva y disposición para aprender.
• Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Nivel de educación:

• Bachillerato completo

Sectores laborales:

• Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
• Producción Operarios y Manufactura

Cargo:

• Auxiliar

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

• Técnicas de panadería
• Técnicas de pastelería
• Fondant
• Glaseado
• Manga pastelera
• Manejo de horno
• Manejo de fermentación
• Decoración de tortas

Habilidades interpersonales:

• Trabajo en equipo
• Responsabilidad
• Puntualidad