Chef De Cocina, chef (restaurante Premium Deportivo)

• Preparar alimentos y coordinar cocina.
• Diseñar menú tipo sport/bar/restaurante premium.
• Supervisar auxiliares y cocina.
• Controlar inventario y proveedores.
• Garantizar higiene y manipulación de alimentos.
• Coordinar pedidos durante torneos y eventos.
• Manejar tiempos rápidos de servicio.
• Apoyar eventos corporativos y sociales.
• Crear platos saludables/deportivos para jugadores.
• Control de costos y desperdicios.

El club además tiene un restaurante premium integrado al complejo deportivo.

Las condiciones que normalmente piden para ese cargo:

• Técnico, tecnólogo o profesional en gastronomía.
• Experiencia en restaurantes, gastrobar o clubes.
• Manejo de cocina bajo presión.
• Conocimiento en BPM e higiene alimentaria.
• Disponibilidad nocturna y fines de semana.
• Buen trabajo en equipo y liderazgo.
• Experiencia en eventos es un plus.

En clubes de pádel premium, muchas veces buscan chefs con enfoque:

• casual gourmet,
• comida rápida premium,
• brunch,
• coctelería y tapas,
• alimentación fitness/saludable.

Sobre horarios, como el club opera aproximadamente de 6 AM a 11 PM, el chef normalmente trabaja por turnos, por ejemplo:

• apertura: 6 AM – 3 PM,
• intermedio: 10 AM – 7 PM,
• cierre: 3 PM – 11 PM.

Y casi siempre:

• trabajan fines de semana,
• descansan un día entre semana,
• los torneos y eventos extienden horarios nocturnos.

En lugares similares de pádel + restaurante premium, también es común:

• turnos de 48 horas semanales,
• contratación fija o