[ref. l4131622] Supervisor de Practicas Hoteleria y Cocina - Cali
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Empresa
POLITECNICO PIO INTERNACIONAL DE OCCIDENTE
Descripción de la Empresa
somos una institucion que brinda a Todos nuestros programas técnicos están orientados al desarrollo de competencias laborales con altos estándares de calidad educativa, tienen énfasis en inglés e incorporan técnicas de Programación Neurolingüística (PNL) avanzada.
Departamento
Valle del Cauca
Localidad
CALI
Salario
17600
Tipo de Contratación
Por Horas
Descripción de la Plaza
Objetivo del Cargo
Garantizar el acompañamiento, orientación y supervisión de los estudiantes en práctica en las áreas de hotelería y cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de formación, calidad y seguridad establecidos por la institución.
Funciones Principales
Supervisar el desempeño de los estudiantes durante sus prácticas en cocina y hotelería.
Orientar y retroalimentar a los practicantes en la aplicación de técnicas culinarias, servicio y hospitalidad.
Asegurar que los estudiantes cumplan con las normas de higiene, bioseguridad y seguridad industrial en las áreas de práctica.
Elaborar informes periódicos sobre el avance, desempeño y necesidades de los practicantes.
Coordinar con los docentes y la institución educativa los procesos de evaluación y seguimiento.
Resolver inquietudes de los estudiantes en relación con el desarrollo de sus prácticas.
Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos en el programa académico.
Requisitos del Cargo
Formación académica: Técnico, tecnólogo o profesional en Gastronomía, Hotelería, Cocina Internacional o áreas afines.Experiencia: Mínimo 1 año en supervisión, docencia o cargos similares en hotelería y/o cocina.
Conocimientos específicos: Normas de bioseguridad, procesos de servicio hotelero, técnicas de cocina y atención al cliente.
Habilidades: Liderazgo, comunicación asertiva, manejo de grupo, organización y capacidad de resolución de problemas.
Condiciones Económicas
Valor hora: $17.600 COP.Valor adicional por supervisión: Por cada estudiante en práctica supervisado, el valor de la hora se cobra al doble ($35.200 COP por estudiante).
Mínima Experiencia Laboral Requerida
2 años
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