Supervisor de Servicios/ Nutrición
Agencia de Empleo de Comfenalco Antioquia Medellín
Empresa del sector servicios requiere para su equipo de trabajo Supervisor de Servicios, responsable de ejercer el control técnico, sanitario y administrativo sobre la ejecución de contratos de alimentación en el proyecto PHI y Central Ituango.
Su rol consiste en verificar el cumplimiento estricto de la normativa legal vigente (Resolución 2674/2013, Decreto 1500/2007) y las obligaciones contractuales, auditando la aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), POES, trazabilidad y cadena de frío tanto en casinos principales como en comedores satelitales y proveedores.
Adicionalmente, deberá validar la calidad nutricional de los menús, gestionar PQRS, analizar encuestas de satisfacción para proponer planes de mejora y consolidar hallazgos, garantizando la trazabilidad de la operación mediante el reporte de novedades y el diligenciamiento diario de bitácoras.
Su rol consiste en verificar el cumplimiento estricto de la normativa legal vigente (Resolución 2674/2013, Decreto 1500/2007) y las obligaciones contractuales, auditando la aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), POES, trazabilidad y cadena de frío tanto en casinos principales como en comedores satelitales y proveedores.
Adicionalmente, deberá validar la calidad nutricional de los menús, gestionar PQRS, analizar encuestas de satisfacción para proponer planes de mejora y consolidar hallazgos, garantizando la trazabilidad de la operación mediante el reporte de novedades y el diligenciamiento diario de bitácoras.
- Conocimientos:
- Título profesional en Nutrición y Dietética o Ingeniería de Alimentos (Matrícula vigente).
- Normatividad sanitaria colombiana (Res.
- Auditoría de servicios de alimentación y control de calidad.
- Manejo de herramientas TIC para reporte en software de gestión.
- Redacción de informes técnicos de interventoría.
- Destrezas:
- Capacidad de análisis y criterio técnico.
- Comunicación asertiva y manejo de relaciones con contratistas.
- Orientación al detalle y rigor normativo.
- Toma de decisiones basada en indicadores.
- Liderazgo y gestión de hallazgos.
- Nivel académico: Profesional Lugar de trabajo: Toledo Experiencia: 24 meses Salario: $3.000.000 + Prestaciones de ley. Contrato: Obra o labor. Horario de trabajo: Turnos rotativos Lugar de trabajo: Campamentos PHI Toledo, Antioquia. Observaciones: Se otorga alojamiento y alimentación.
Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
2 años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, dietista, nutricionista, nutriologo, nutritionist, dietitian, dietician, dietetico, nutricion
SERDAN - MISION TEMPORALMedellín
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