Administrador de Restaurante (sector gastronómico) - Rionegro

Administrador de Restaurante (sector gastronómico) - Rionegro

Buscamos Administrador(a) de Restaurante apasionado(a) por la gastronomía, el liderazgo y el servicio al cliente. Será responsable de garantizar la operación integral del restaurante, liderar el equipo, asegurar la calidad del servicio y contribuir a la rentabilidad del negocio.

Responsabilidades:

• Supervisar y coordinar todas las operaciones diarias del restaurante asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio de PARMESSANO.
• Gestionar el equipo de trabajo promoviendo un ambiente laboral positivo colaborativo y enfocado en el desarrollo profesional de cada miembro.
• Implementar y mantener los estándares de presentación y calidad de los alimentos y bebidas ofrecidos garantizando la satisfacción del cliente.
• Controlar los costos operativos incluyendo inventarios compras a proveedores y gastos generales buscando la optimización de los recursos y la rentabilidad del punto de venta.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas del restaurante.
• Manejar la relación con proveedores negociando condiciones y garantizando el abastecimiento oportuno de insumos y materiales.
• Atender y resolver las inquietudes o quejas de los clientes buscando siempre superar sus expectativas y fomentar la fidelización.
• Gestionar el recaudo de dinero manejo de caja y arqueos diarios asegurando la precisión en las transacciones financieras.
• Colaborar con el equipo corporativo en la implementación de estrategias comerciales y de marketing para el crecimiento del restaurante en el Oriente Antioqueño.

Requerimientos:

• Experiencia comprobada en administración de restaurantes o roles similares como Gerente de Restaurante o Restaurant Manager.
• Conocimiento y aplicación de técnicas de gestión administrativa y financiera básica para la operación de un restaurante.
• Experiencia en manejo de personal incluyendo selección formación motivación y supervisión de equipos de trabajo.
• Sólida orientación al cliente y capacidad para garantizar una experiencia excepcional en el servicio.
• Habilidad para el control de inventarios optimización de costos y gestión eficiente de la relación con proveedores.
• Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria vigentes en el sector gastronómico.
• Manejo de caja y experiencia con software de punto de venta (POS).
• Capacidad para trabajar bajo presión y resolver situaciones imprevistas de manera efectiva.
• Disponibilidad para trabajar en modalidad presencial en Rionegro Antioquia.

Nivel de educación:

• Técnico

Sectores laborales:

• Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
• Administración y oficina
• Servicio al cliente y afines

Cargo:

• Gerente

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

• Gestión administrativa
• Gestión financiera básica
• Manejo de personal
• Atención al cliente
• Control de inventarios
• Relación con proveedores
• Normas de higiene y seguridad alimentaria
• Manejo de caja
• Software de punto de venta

Habilidades interpersonales:

• Liderazgo de equipos
• Orientación al cliente
• Resolución de problemas
• Trabajo en equipo
• Comunicación efectiva